ﾊﾟﾗｯﾂｫ･ﾄﾛﾝｺｰﾆ　WTF･ﾋﾞｱﾝｺ･ｳﾞｨｵﾃﾞｨﾅﾐｺ

◎「農民のワイン」ことトロンコーニのビオディナミコ１Ｌボトルでセール価格にて登場！

【ワイン担当　ろまね　オススメ】
ラツィオ州フロジノーネのワイナリー「パラッツォ　トロンコーニ」。ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を制したマルコ　マロッコは幼いころに見て経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分たち家族のルーツがあると考えるようになってきます。ついには会社を清算し、３７歳でトスカーナの農業学校に進学し農業を学びワイン造りに興味を持つようになります。土着品種などをビオディナミ農法で栽培。アンフォラやコンクリートを使用して土着酵母で自然発酵を実施。人口酵母、安定剤、清澄剤、濾過などは使用していません。

このワインはマルヴァジアと土着品種を混ぜこぜでブレンドした素朴で自然な美味しさが魅力の白ワイン。ちょうど農民たちが仕事終わりにカブカブとああでもないこうでもないと議論しながらワイワイと飲む姿をイメージさせる１本。ワインは、色はグリーンがかったゴールデンカラー。シトラスやフルーティーでフローラルな香りが漂います。ナチュラルワインながらしっとりとした繊細なワインで土着品種でも難しくなくバランスよく仕上げています。野菜と肉のスープ、ミックスフライ、焼き魚、グラタンなどとよく合います。

■1000ml

■産地　イタリア・ラツィオ州

■辛口　白